Najnovšie recepty

Pistáciový tvarohový koláč

Pistáciový tvarohový koláč

Úžasný domáci tvarohový koláč s mletými pistáciami, ktoré sa pečú priamo v!VIAC +LESS-

Aktualizované 7. marca 2017

Rozdrviť

2

poháre grahamové sušienky, brúsené

6

lyžice nesoleného masla, rozpustené

Plniaci

2

kilogramový krémový syr, mäkký

2

lyžičky mandľového extraktu

4

kvapky zeleného potravinárskeho farbiva (voliteľné)

Skryť obrázky

  • 1

    Grahamové krekry zomelieme alebo najemno rozdrvíme a spojíme s cukrom, soľou, škoricou a maslom.

  • 2

    Pomocou 9-10 palcovej formy na vyformovanie pružín vyložte panvu z vonkajšej strany naozaj dobre fóliou. Potom zabaľte grahamovú zmes do spodnej časti formy na jar. Kôru zabaľte po stranách panvy asi na 1 palec po celej dĺžke. Na zabalenie kôry použite veľkú odmerku, aby bola všade okolo rovnomerná a pevná.

  • 3

    Kôru pečieme pri 350 ° F 12 minút. Potom necháme vychladnúť.

  • 4

    Vo veľkej mise vyšľahajte krémový syr a cukor, kým nie je hladký. Pridajte vajcia po jednom a dobre ich premiešajte. Primiešajte mleté ​​pistácie, mandľový extrakt a potravinárske farbivo. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu a silnú smotanu.

  • 5

    Vložte svoju formu na pečenie do väčšej zapekacej misy, ktorá má po okrajoch aspoň palec miesta. Nalejte náplň do formy na jar. V závislosti od veľkosti panvice vám môžu zostať nejaké zvyšky. POZNÁMKA: Môžete to pripraviť v normálnom mise na koláč alebo na tortovej panvici, ale náplň znížte o 3/4 s.

  • 6

    Pridajte väčšie jedlo a formu na pečenie do rúry na 325 ° F.

  • 7

    Akonáhle je panvica v rúre, zalejte vriacou vodou okolo okrajov misky a pridajte toľko vody, aby ste dosiahli asi 1 palec po bočnej strane panvice. Dajte pozor, aby ste do koláča nedostali vodu. Je veľmi dôležité, aby vaša fólia bola pevne zabalená okolo koláča, aby bola forma na pružné formy vodotesná.

  • 8

    Pečieme 90 minút pri teplote 325 ° F. Potom rúru vypnite a nechajte koláč pomaly vychladnúť hodinu v rúre.

Nutričné ​​hodnoty

Veľkosť porcie: 1 porcia
kalórií
660
Kalórie z tuku
440
% Denná hodnota
Celkový tuk
49g
76%
Nasýtený tuk
26g
128%
Trans-tuky
1 1 / 2g
cholesterol
195 mg
64%
sodík
390 mg
16%
draslík
300mg
9%
Celkový obsah sacharidov
43g
14%
Vláknina
1g
6%
cukry
33g
proteín
10g
Vitamín A
35%
35%
Vitamín C
0%
0%
vápnik
15%
15%
železo
8%
8%
Výmeny:

1/2 škrobu; 0 ovocie; 2 Ostatné sacharidy; 0 odstredené mlieko; 0 nízkotučné mlieko; 1/2 mlieka; 0 Zelenina; 0 veľmi chudé mäso; 0 chudé mäso; 1/2 vysokotučného mäsa; 8 Tuk;

* Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách.

Viac informácií o tomto recepte

  • Čo ak dáte jednu z najviac návykových potravín do inej z najviac návykových potravín? Dostali by ste do istej miery niečo, čo je úplne neodolateľné. Tento pistáciový tvarohový koláč je skutočne len kombináciou dvoch vecí, ktorým sa nedá odolať. Jednou z najdôležitejších vecí pri príprave dobrého tvarohového koláča je varenie vo vodnom kúpeli. Toto udržuje náplň vlhkú, pretože sa pomaly ukladá v rúre. Problém však samozrejme je, že do vodného kúpeľa nemôžete vložiť iba panvicu s pružinou (s odnímateľným dnom). Voda sa takmer určite dostane do panvice a pokazí vám koláč. Predídete tomu tak, že panvicu zabalíte veľmi pevne do fólie ešte predtým, ako začnete koláč pripravovať. Ďalším dôležitým krokom je pistácie. Budete ich musieť vylúpnuť okolo šálky alebo kúpiť vopred vylúpané. Potom stačí pistácie pomlieť v kuchynskom robote alebo v mlynčeku na korenie. Čím jemnejšie, tým lepšie! Potravinárske farbivo je voliteľné, ale ak máte radi svetlozelenú farbu, pridajte do zmesi tvarohového koláča iba pár kvapiek. Množstvá v tomto recepte predpokladajú, že používate veľkú jarnú formu, ktorá je široká a 2 palce. vysoké. Ak na to používate menšiu formu na pečenie alebo na výrobu koláčov, znížte náplň o 3/4. Akonáhle je panvica v rúre, pridajte do nej toľko vriacej vody, aby vyšla asi 1 palec po bočnej strane panvice. Ak pridáte vriacu vodu pred presunutím panvice do rúry, je to oveľa ťažšie a chaotickejšie. Nerob to. Počkajte, kým nebude panvica v rúre stabilná, a potom nalejte vodu. Počas pečenia môže koláč mierne zhnednúť a trochu prasknúť, ale mal by zostať pekne hladký. Akonáhle je upečený, zabite teplo v rúre, ale koláč necháme v rúre pomaly vychladnúť. To tiež pomôže zabrániť jeho prasknutiu.
  • POZNÁMKA: Ak na panvici s pružnými formami uniká voda, nevytŕčajte ju a nevyhadzujte ju. Tvarohový koláč je s najväčšou pravdepodobnosťou stále veľmi dobrý a jedlý, ak sa do neho dostane trochu vody. Zatiaľ čo koláč by ste mohli podávať práve teraz, bude veľmi jemný. Bude to mať oveľa lepšiu konzistenciu, ak ju niekoľko hodín chladíte a potom nakrájate na plátky. To je všetko. Vyskúšajte to a určite pozvite priateľov. Je nemožné prestať ju jesť, ak zostanete osamote! Ak chcete povoliť podporu čítačky obrazovky, stlačte skratku Ctrl + Alt + Z. Ak sa chcete dozvedieť viac o klávesových skratkách, stlačte klávesovú skratku Ctrl + lomka.


Pozri si video: Máslový pudinkový krém - NÁVOD (Septembra 2021).